Научное исследование, опубликованное в журнале Nature, демонстрирует, что даже после значительной потери веса жировые клетки организма сохраняют «память» об ожирении. Это открытие может объяснить, почему так сложно поддерживать форму после снижения веса, как указано в статье, посвящённой работе учёных из Швейцарии и США.
Эта «память» возникает из-за изменений в эпигеноме — наборе химических меток, которые могут добавляться или удаляться из ДНК клеток и белков, влияя на активность генов. Согласно авторам статьи, изменения в активности генов у жировых клеток, по-видимому, делают их неспособными выполнять нормальные функции. Эти нарушения, а также изменения в активности генов могут сохраняться долго после того, как вес вернулся к здоровому уровню.
«Результаты показывают, что людям, пытающимся похудеть, часто нужна долгосрочная поддержка, чтобы избежать повторного набора веса. Это не их вина», — объясняет соавтор исследования Лаура Хинте, биолог из Швейцарской высшей технической школы Цюриха (ETH) в Цюрихе.
Известно, что после похудения часто происходит набор веса, но научное объяснение этому долгое время отсутствовало. Новая работа демонстрирует, что это происходит на молекулярном уровне, добавляет Хён Чол Ро, специалист по эпигеному из Медицинской школы Университета Индианы в Индианаполисе (США).
Чтобы выяснить, почему вес может быстро возвращаться после потери, Хинте и её коллеги проанализировали жировую ткань у группы людей с тяжелым ожирением и контрольной группы, в которой никогда не было ожирения. Они обнаружили, что некоторые гены были более активны в жировых клетках группы с ожирением по сравнению с контрольной группой, в то время как другие гены проявляли меньшую активность.
Как указывается в статье, даже операции по снижению веса не изменили эту закономерность. Спустя два года после того, как участники с ожирением перенесли операции по снижению веса, они потеряли значительное количество килограммов, но генетическая активность их жировых клеток всё ещё демонстрировала закономерность, связанную с ожирением.
Учёные также обнаружили аналогичные результаты у мышей, которые потеряли много веса: изменения в их эпигеномах сохранились, как будто клетки «помнили», что находились в организме с ожирением. Эти клетки поглощали больше сахара и жира по сравнению с жировыми клетками контрольных мышей, которые никогда не страдали ожирением. Ранее страдавшие ожирением мыши набирали вес быстрее на диете с высоким содержанием жиров, чем контрольные мыши.
Однако соавтор исследования Фердинанд фон Мейенн, специалист по эпигеному из ETH, подчеркивает, что связь между «памятью клеток» и последующим ожирением существует, но она не является причинно-следственной. Он добавляет, что ключевым моментом является предотвращение ожирения с самого начала. Люди, которые теряют вес, «могут [оставаться] стройными, но для этого потребуется много усилий и энергии», — предупреждает фон Мейенн, добавляя, что выводы его команды могут помочь уменьшить стигматизацию людей с ожирением.